Vánoční dobroty

Filety v bylinkové strouhance

SUROVINY:

● 2 větší rybí filety

● 2 lžíce bylinek

● trocha soli a pepře

● 1 balení sýru Grand Moravia

● hladká mouka na obalení

● 2 vejce

● strouhanka na obalení

● olej na smažení

PŘÍPRAVA:

1. Nejvhodnější jsou filety bez kostí. U kapra se můžeme nepříjemných malých kostí zbavit tím, že maso nařežeme ostrým nožem kolmo ke kostem hlubokými zářezy po 0,5 cm až ke kůži. Tím se malé kůstky tak rozmělní, že lze rybu jíst, aniž bychom vybírali kosti. Je však možné použít jakoukoliv rybu. Očištěné filety osolíme a opepříme.

2. Do talíře nasypeme mouku. Do dalšího vejce, které vidličkou našleháme, a přidáme strouhaný sýr Grand Moravia. Do posledního strouhanku promíchanou s bylinkami nasekanými najemno.

3. Postupně obalíme rybu v mouce, vejci se sýrem a bylinkové strouhance. Pak ji osmažíme na oleji dozlatova. Jako přílohu podáváme vařené brambory.